被誉为“南方人参”的平利绞股蓝，从资源发现到人工驯化种植，从低端简陋加工到绞股蓝精深开发，从废“草”变成珍“宝”，经过了30多年发展历程，绞股蓝，不仅成为安康平利县响当当的金字招牌和现代农业发展缩影，更通过国家质检总局地理标志保护产品原产地保护认证，荣获中国驰名商标。山间小草在唱歌，唱出一曲平利农业特色品牌之歌。

安康平利县开发绞股蓝资源，可以追溯到上世纪八十年代。在此之前，平利绞股蓝仅在民间作野菜和草药用。1984年平利县化工厂因主要产品三十烷醇的原料天然蜂蜡供应紧张，转产利用漫山遍野的绞股蓝优势资源，为此组成了绞股蓝产品研发课题小组，经过几个月时间考察，他们对平利绞股蓝的资源储量全面摸底调查。在进行野生绞股蓝资源普查的同时，平利绞股蓝产品的研发工作得到了第四军医大学、陕西中医药研究所等科研机构的支持，在成功借鉴日本绞股蓝食品加工工艺的基础上，经过大量的试验尝试，成功开发出绞股蓝可乐、绞股蓝口服液、绞股蓝养生酒、绞股蓝茶、绞股蓝浓缩汁等系列产品，这一阶段，为平利县开发利用绞股蓝的起步发端。

为了推进产业发展，平利县成立了绞股蓝资源开发领导小组，绞股蓝产业发展正式纳入县政府重要议事日程，同年县政府牵头在平利县化工厂的基础上组建成立平利县天然营养制品厂，开始规模生产，平利绞股蓝的开发利用进入到一个新的历史时期。经过30多年发展，平利县已成为全国绞股蓝自然分布分化中心，在世界上已发现的16种绞股蓝属植物中，该县就占了11种，其皂甙含量高达16%，理化指标位居榜首，研制的绞股蓝茶、饮料、药品等系列产品，内含83种单体皂甙，具有降血脂、减肥胖、促睡眠、抗衰老、疗白发、防癌变等多种神奇功效。

平利县坚持“政府搭台、企业唱戏”，加大产品开发、营销和市场开拓力度，逐步健全营销网络体系，让平利绞股蓝的销售市场覆盖西北、走向全国。县委、县政府把上规模、提效益、创品牌做为重点，绘制出建设“全国绞股蓝第一县”的宏伟蓝图。通过土地流转、科技提质、管理提效等方式，扶持农民连片开发建立高效绞股蓝产业园，鼓励外来客商和本地能人投资开发绞股蓝产业，有效延伸了产业链条。

在各部门的推动下，平利绞股蓝、平利绞股蓝茶、平利绞股蓝可乐等绞股蓝系列产品，曾先后荣获全国七五星火计划博览会金奖、中国实用新技术新产品金奖、中国优质旅游饮品奖、陕西第二届科技成果展销金奖、全国星火计划成果展销洽谈会金奖、中国食品工业十年新成就展示会金奖、中国首届老年人保健饮品金奖、第三届中西部科技交流会金奖、全国食品行业名牌产品、陕西省优秀新产品金奖等国家级乃至世界级的各类奖项，部分产品曾作为特供产品进入中南海。2004年，平利绞股蓝通过国家质检总局地理标志保护产品原产地保护认证，2012年平利绞股蓝代用茶成为陕西省名牌产品，2013年平利绞股蓝荣获中国驰名商标。

殷刚，平利县神草园茶业有限公司负责人,1999年从种植3亩绞股蓝开始，踏上了发展绞股蓝产业的道路，成立了合作社，创立了神草园茶业公司。今年总投资1.8亿元的平利绞股蓝科技产业园项目开工建设，2018年建成，一期建成科研楼加工厂房和品种园，二期建成万亩绞股蓝基地，三期建成休闲观光养老中心，已完成一期建设，计划投资6000万元。20余年来，把绞股蓝作为自家的事业，从种植到培育，从宣传到营销，把平利绞股蓝一步步推向全国，他们富裕后，主动参与精准扶贫，让越来越多的人吃绞股蓝饭，发绞股蓝财。通过他们的带动，形成了大厂带小厂、小厂连农户的产业化链条。目前全县共组建茶叶专业合作社35家，发展茶饮加工企业197家，其中省级龙头企业3家、市级10家，年产值过千万元的10家、过亿元的2家。

平利县牢固树立绿色发展和生态文明的理念，按照“统一规划、科学布局、集中连片、规模发展”的思路，依托加工企业，采取“公司+基地+农户”的发展模式，在平利县内共标准化种植绞股蓝约8万亩，涉及平利县城关、广佛、长安、大贵、三阳、洛河、八仙、兴隆等8个镇。形成了绞股蓝与绿茶同步发展格局。全县茶饮基地面积达到23万亩，年产茶8000吨，实现产值9亿元。先后被中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会授予“中国名茶百强县”、 “中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”等荣誉称号。