民以食为天，食以安为先。食品安全大过天，“食品安全黑名单”亦当审慎。公众对食品生产企业的失信行为深恶痛绝，作为公共决策，要正视民意诉求，但也不能毫无原则迎合，毕竟“黑名单”是对权利的一种限制，对企业来说存在着一个公平问题。

要想公众围观将失信企业“围”死，一个全面的、权威的信息库必不可少，而且还要方便公众获取相关信息。食品企业出现产品安全问题，原因很多，可能是主观故意，也可能是其他原因，譬如标准滞后、工艺落后、原材料出问题、检测手段跟不上等等，甚至遭到同行恶性竞争的陷害。如果不问青红皂白，就将出事企业拉入“黑名单”，恐怕有失公平。

大而化之，食品安全信息事关消费者权益、企业利益、社会稳定等，在信息采集（包括采集主体、途径、方式等）、信息发布（发布内容、渠道、时效等）、信息纠正等方面，必须遵循一套法定的规制，保障信息的合法性、准确性与权威性，避免因政出多门对企业造成“误伤”，或因无章可循而让制度虎头蛇尾，不了了之。

人多力量大，围观也是一种生产力。要想公众围观将失信企业“围”死，一个全面的、权威的信息库必不可少，而且还要方便公众获取相关信息。在手机互联网时代，手机APP无疑是一个利器。将“食品安全黑名单”制作成手机APP，让公众随时随地可以在购买产品之前，通过扫描产品条形码，了解到产品或企业的信息，看看产品质量是否有问题，看看生产企业是不是食品安全的“黑客”。开发一个手机应用软件不难，难在有全面的、权威的、及时的信息来满足用户需求，而这不是一般软件开发者可以做得到的，需要公共部门的介入，公共财政的支撑。