西安餐饮行业管理软件公司发展格局瞻望返回>>

西安餐饮市场经过多年的改革与发展已进入一个新的阶段,竞争形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势,研究制定正确的对策,对餐饮行业软件公司来说是至关重要的。西安餐饮行业集中度相当低,未来发展的趋势是行业集中度大幅提高,有待于规模企业的整合。从餐饮行业软件公司竞争与发展格局来看,未来西安餐饮行业软件公司竞争将更加激烈。  

随着餐饮行业软件的推广和加深,越来越多的餐饮企业特别是连锁性餐饮企业也开始度身定做的个性化全面系统信息化解决方案开始成为市场的主要需求。近几年,越来越多的餐饮开始把现代的化的经营管理方式运用在自身的经营过程当中,将软件技术渗透在企业的管理各个方面,餐饮企业的信息化热潮开始悄然升温。

伴随着信息化的推广和加深,许多餐饮企业也开始遇到餐饮信息化推广过程中的难题。信息化不是简单的用电脑进行收银、点单。很多餐饮企业在如何进行信息化管理,通过管理实现什么期望、如何结合企业自身的发展方向等很多方面都非常盲目,目标性不强。餐饮电脑点单、收银的软件很多,但进入餐饮深层应用的软件不多,如:精细成本管理、经营分析以及实现连锁化餐饮经营管理。另外就是盲目模仿和照搬、移植其它行业的信息化方式。餐饮行业里有些知名的连锁餐饮的信息化"困局"就是移植其它工业企业的ERP软件的结果,费用昂贵而效果不佳,还会将一些无效业务的流程带入到现有企业当中。

传统POS始终存在着各种局限性,究其原因是软件开发始终之后于企业的发展,且多年来均沿袭数据库建置在前店之POS硬件端,特别是在信息更新上更大大的制肘了餐饮企业信息化的信息汇总之深入度,这也是大部分餐饮企业频繁更换POS的原因。事实上,餐饮企业应能从软件当中吸收其他企业的最佳典范经验,而不是仅要求软件来配合企业的静态现状,否则终会陷入软件无法配合企业运作的怪圈。从长期来看,对企业信息系统整体和有预见性的规划才是节约总成本应走之道。

许多餐饮企业采用传统制造业的ERP,非但无法帮助企业降低成本,甚至反而会给企业运营带来额外的成本负担。在销售方面,因为行业经验的缺失,制造业ERP难以精确的考量食材的耗损,由此产生的报表也缺乏准确性。生产方面,由于餐饮业顾客的多样性和运营的周期性,企业必须更加灵活的基于门店订单进行生产,这是传统制造业ERP无法很好满足餐饮企业需求之处。人员方面,餐饮业的"少人多工"区别于制造业的"单人单工",员工的绩效难以标准化,因此必须实施弹性管理,而不是采用制造业ERP的机械式统计。

  
相对于传统POS系统更改菜单、价格、促销模式时候的很麻烦,云POS门店所有信息均可在云端数据库实时更新。云POS舍弃了传统的C-S,B-S架构,颠覆式的将各门店的数据放到云端数据库,且将应用软件保留在POS机本地。无论修改菜单,修改价格,只要能够联网(3G上网即可),只需安排一个人在连锁后台管理进行修改,前台将自动同步。无论您有多少店,更新只需几秒钟,大节省了沟通成本。

传统POS数据无法实时说明总部决策,而云POS系统里各门店的数据均在云端数据库,可以实现随处并实时査看各门店数据。由于各门店交易纪录实时自动上传至云端数据库,无须购买ERP及人工耗时,管理者只需能上网之浏览器工具(如iPAD),即可实现无所不在的管理效度,并能实时做出相应的决策行动。

当预算有限的时候,使用传统POS无法兼顾好质量和成本两方面,采用云POS前后台程序,可通过按需选配的付费模式,降低总和成本。与传统相比云POS的总体成本更小,管理更系统从而更有效的实现各个环节的成本控制。

未来,云管理系统还将与企业的原材料生产基地数据系统并联,真正的实现"从农场到厨房","从农场到餐桌〃的全面信息化体验,是涵盖餐饮企业上下游的集成化管理运营模式。有效的安全控制。云管理系统还能通过其云端数据库,搜索到国家检验卫生标准,并将其纳入到整套管理体系当中,从而更精确的衡畢企业食品安全管理当中的隐患,更容易的获得消费者的信任。

总之,随着新技术的不断运用,将更加全面的优化餐饮企业的管理规模,扩展餐饮企业的商业模式,做到线上与线下相结合。餐饮行业软件将很有可能改变餐饮行业的未来。

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